Промышленный журнал

Европа является крупнейшим производителем лед не на Северном краю вечной мерзлоты. Он расположен в сельской местности в английском графстве Йоркшир. Обозреватель Би-би-капитал объясняет, как это могло произойти и почему люди покупают замороженную воду.

Сильные мужчины бегут через склад погрузчик маневренный. Его руки в толстых перчатках и защитных шлемов, ручки теплые наушники, которые можно было бы ожидать для лесорубов на Аляске. Куртки-зимние застегнутой до подбородка.

Владения короля Европейского льда

Несмотря на менее 21 градуса по Цельсию в интерьере, снаружи приятная температура — до более чем 10. Вокруг нас, зеленых холмов и фермерских угодий. Три пони жаться к забору в приграничной зоне.

Добро пожаловать в Йоркшире, Англия, Европейский год владения короля льда!

И пусть это не пони, ты дурак. Фирма льду Колорадо, который расположен в городке Саут-Киркби, с населением 11 тысяч человек, это не один из видов рукодельного магазина.

Он является крупнейшим в Европе предприятием по производству фасованного льда, мощностью до 500 тонн замороженной воды в день.

Это было достаточно материала для изготовления четырех тысяч ледяных скульптур в человеческий рост. Или, для того, чтобы ночь вам предложат холодные напитки, то есть, скажем, Венеция.

Компания лед Co является крупнейшим экспортером в Европе производят в промышленных условиях льда, поставляя свою продукцию в 10 странах, таких как Франция, Дания, Япония и даже в таких отдаленных регионах, как Гонконг и Австралия.

В мире двадцать первого века, когда у нас есть доступ к практически любой мыслимый сервис, мало кто задумывается о лед.

Даже если мы используем, например, для охлаждения напитков, успокаивающие боль в ногах из стекла, или бросить в стакан с молочным коктейлем, способ производства этого продукта представляется нам очевидным.

Вылейте воду в сторону. Засунуть в морозилку. К вам. Чтобы повторить операцию.

Вместе с тем, производство льда для охлаждения напитков на дом — это относительно новое явление.

На протяжении десятилетий, лед был ценный, востребованный продукт, что невозможно сделать дома.

А теперь для маленького, но растущего населения Европы, лед был роскошью, и повседневного использования — в форме товаров, произведенных и упакованных промышленным способом.

Первых стран Европы в Средние века, стали производить лед, было в Испании, Франции и Италии, — говорит Марис Прайор, секретарь и член Правления Европейской ассоциации упакованный лед.

«Это было сделано следующим образом: рабочие отправлены, чтобы разрезать лед и затем доставить его в города», — говорит она. Для поддержания холода лед погружен в воду или закапывают глубоко в землю, и полить сверху снег.

История семейного бизнеса

Корпорация Группа Джей Марр, дочь льду Колорадо,. начал о том же. Он был основан в 1860 году Джозеф Марр, пра-пра-пра-пра-дед нынешнего генерального директора Полли Марр.

Бизнес-Иосифа в 1860 году был сухой рыбы. Спустя десять лет он купил свою первую лодку рыбалки.

Главная проблема они имели дело, должен был сохранить улов свежим.

Для многих поколений местных рыбаков и использования природных ресурсов, которые были в их распоряжении.

«Все рыбаки были спрыгнуть куски льда из ледников Норвегии, что привело к прицепу на море и защищены на скамье подсудимых», — говорит Полли. я. Марр. — Тогда используйте лед до востребования».

Семьи стали использовать лед, произведенных на собственном заводе, в 1927 году.

Но только в декаду 1960-х, когда ее дедушка к нам в гости, и вижу, что в местных супермаркетах продаются мешки льда, семейство решило открыть свое собственное предприятие по производству упакованного льда, — говорит Марр.

В последние годы компания стала крупным игроком в Европейской промышленности для промышленного производства льда.

Это было связано, главным образом, к тому, что в 2006 году он продал свой рыболовецкий бизнес, а вырученные средства вложил в компанию в Южно-Киркби.

Марракеш, приобретенного и другие подобные компании, и возобновили их под единый брэнд года 2010.

И вот результат: лед ко работает шесть промышленных предприятий, а также завода в Южном районе Киркби-51 тыс. кв. м (4,7 тыс. квадратных метров).

Компания поставляет на льду Олимпийских игр в Лондоне 2012. Подается не только со льда, чтобы охладить напитки, но медицинские в своем роде для спортсменов.

И хотя львиная доля продукции компании остается в составе Соединенного Королевства (сеть супермаркетов tesco, крупнейшая в Великобритании, является крупнейшим своих клиентов), то 10% идет на экспорт.

Экспортные продажи льда Co от 2010 до 2015 года увеличение на 770%.

Похоже, что в Европе спрос на лед неуклонно растет.

Сила маркетинга

То, что было ранее считались исключительно Северо-американский пунктик-это положить кубик льда в стакан безалкогольного напитка или виски стала общепринятой нормой поведения, на этой стороне Атлантики.

Их вклад в этот процесс были внесены и рост потребительской культуры и коктейли.

«Сейчас мешки льда находятся во Франции, везде — на заправках, в супермаркетах», — говорит Прайор.

В барах, в том числе «Мэйфлауэр», один из старейших пабов в Лондоне, Британские посетители, кажется, сейчас все больше добавить лед в бокалы с сидром.

В какой-то степени это может быть реакцией потребителей, рекламы производителей сидра — с Магнерс и Стронгбоу, — сказал Сулин Флетчер. управление Мэйфлауэр паб.

Сейчас в странах Европейского Союза, в первых трех из которых в Испании, Бельгии и Ирландии, покупка в Великобритании на 88% больше льда, чем в 2013 году.

Эти данные приводит Британское Министерство окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства.

Еще один растущий рынок Китая. Британские импорт лед Китае увеличилось по сравнению с 2013-три раза.

Компания льду Колорадо, недавно провел собственное исследование о потреблении льду в Соединенном Королевстве.

В результате, англичане редко покупаю льда — небольшой, очень небольшой процент. «Тем не менее, этот показатель за последние пять лет удвоился», — говорит Марр.

Производство компании по производству льда, для того, чтобы увеличить свою долю рынка и сыграть в очень важном вопросе гигиены.

Чтобы добраться до завода, Южная Кирби, должен быть одет в белый халат, медицинские бахилы и головной убор такого же цвета. Мытье рук является обязательной и осуществляется в специально оборудованных пунктах.

Привести стекло в компании строго запрещено.

После того как лед растает, и она упакована, на каждой упаковке должна пройти через металлоискатель, чтобы проверить, не осталось никаких шансов, чтобы упаковать любые украшения.

И все это несмотря на то, что никто не сможет встать рядом и быть рядом с ледовым, даже работники завода. Они не только не работают напрямую с замороженными вещество, но даже не касаясь полиэтиленовые пакеты с продукцией компании.

Продукция компании — это не обычные кубики льда. В ассортименте имеется продукт под названием супер детеныш, выпущен в 2014 году, который тает в пять раз медленнее, чем обычный лед.

Нет ни одного элемента, называется лед и дольку (и кусочками льда) Упакован в один пакет большие кубики льда и замороженные фруктовые дольки.

Новое дополнение в линейке продуктов — пакеты замороженных коктейлей емкостью 250 миллилитров.

Ее содержание — клубничный Дайкири, Пина колада, Мохито и Маргарита — готовые к употреблению. Напиток может быть подан, как только вы получите посылку с коктейлем в супермаркете.